Приготовление блюд из овощей. Методические указания
Лузан В.Н., Драгина В.В., Бадмаева И.И., Цырендоржиева С.В.
Предлагаемая в настоящих методических указаниях лабораторная работа посвящена изучению технологии приготовления овощей. Методические указания предназначены для изучения основ технологии приготовления пищи при прохождении факультативного курса, а также могут быть использованы при изучении основной дисциплины СД 01 ''Технология продуктов общественного питания'' для проверки практических навыков при входном контроле (7-8 семестр для студентов дневного, заочного обучения), а также при изучении раздела ''Контроль качества продукции общественного питания''.
Категории:
Година:
2005
Издателство:
Изд-во ВСГТУ
Език:
russian
Страници:
11
Файл:
PDF, 218 KB
IPFS:
,
russian, 2005
Litres
Искате ли да добавите книжарница? Свържете се с нас на support@z-lib.do
Конвертиране на файлове
Още резултати от търсенето
Други предимства 
Най-често използвани термини
Свързани списъци с книги
